Ecrit par: Dr. Farida BOUFTASS, Ph.D, M.Sc.

Au Maroc, comme partout dans les pays musulmans, demain est un jour spécial, c’est le jour d’Aid al adha, , le jour de la grande fête : « el aid el kbir », comme je l’appelle. On égorge majoritairement des moutons. Cette fête m’a toujours impressionné, depuis que je suis toute petite. Ma vision de ce jour, si important pour nous, changeait selon les âges : Continue reading

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Le lait et les produits laitiers : Ils auraient un impact bénéfique sur le système cardiovasculaire !

Ecrit par : Dr. Farida BOUFTASS, Ph.D, M.Sc.

On me pose souvent la question suivante: « Les laitages, sont-ils bons ou mauvais pour la santé ? ». De nos jours, certains professionnels de la santé font une vraie chasse aux sorcières contre tous les produits laitiers ; cependant, d’autres continuent à les défendre dur comme fer. Qui croire ? Ils se disent tous experts… Les consommateurs ne savent plus où donner de la tête. Continue reading

Les antibiotiques, avant l’âge de 2 ans, augmenteraient le risque d’obésité infantile

Ecrit par: Dr. Farida BOUFTASS, Ph.D, M.Sc.
“Les antibiotiques” voilà un mot qui m’a toujours fait tiqué. Quoique je conçois parfaitement la nécessité des antibiotiques ; mais autour de moi, je vois qu’au moindre petit bémol de santé, hop ! On prend des antibiotiques. Le pire est que dans les grandes villes, beaucoup de personnes s’inventent ‘médecins’ et s’auto-prescrivent des antibiotiques…

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Gardez la pulpe du jus d’orange ! « Elle atténuerait le pic d’insuline et de glucose après le repas chez les hommes à haut risque cardio-métabolique».

Les oranges furent longtemps connues pour leur richesse en vitamine C et en nutriments. Beaucoup ont tendance à les consommer en jus sans pulpe. Le risque est que les enfants commencent à préférer cette façon de boire les jus en général ; ceci modifierait nos habitudes alimentaires.

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